餐廳心得 – 水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote}

Bottless 非瓶捷運南京復興站美食慶城街餐酒小館

位於慶城街上，日本在台協會旁邊，捷運南京復興站出口出來，一下子就可以走到。

一樣一位難求，建議各位還是提早訂位，用餐有限制時間2小時，時間一到，小姐就會來跟你結帳，想要多賴點時間，是不可能的，所以如果想要促膝長談，建議選別間。

這道菜沙拉生牛肉搭配醬油鹹蛋黃（蛋黃泡在醬油內）旁邊白白的是清爽的水梨片還有搭配焦黑的麵包

基本上我們點了四道菜一瓶750ml的酒紐西蘭 pinot gris , 沒有點甜點，花了3575元，2個人。 Bottless(沒有瓶子裝葡萄酒，是用大玻璃水杯倒酒）應該是這樣的意思，主菜$700一道，其它分別是$200、$500….

用餐環境人蠻多的，環境普普，我們是坐後面吧台區，可以看主廚再幹嘛，但缺點就是偶爾油煙會飄過來，空氣也比較熱。

[食記] 2019 S hotel- S Restaurant- 晚餐心得菜色

S Hotel是大S與汪小菲開的Hotel 地下一樓有一個餐廳，裝潢很繽紛很好看。這是最10/31用餐的套餐照片套餐的價格很合理，菜色的呈現也很趣味。

坐公車的朋友可以搭到長春敦化路口，或是捷運南京復興站。

這次是請來自沖繩的朋友們來聚餐，他們說哇台北有這麼漂亮的餐廳好幸福，我媽說沖繩其實很鄉下，不像台北這麼繁華，哈，但是因為是日本的沖繩，好像就很厲害，但其實我們台北更厲害啦~

以下的套餐是8道菜 $1580元 (2019.10.31用餐)

餐點的特色就是看起來是什麼但吃起來卻不是你原本想的東西，這就是我這餐的心得，當然主菜就沒有這個趣味囉，但前菜都還算蠻好玩的。

甜點石頭又再一次，但是這一道我覺得很普通。沒有很經驗，建議他們每個石頭應該口味有一點不太一樣比較好玩`。

基本上這樣的價格與餐點，算是還不錯了，可以接受。服務還可以，很多靦腆的男孩，侍酒師也很可藹可親。應該，在訓練一下就會更好了吧? 用餐空間就是很寬敞，也有bar可以喝酒。

希望它們可以繼續開下去! 加油

台北米其林指南2019一星-台北大安區 logy

logy

地址: 台北市大安區安和路一段109巷6號1樓

hello@logy.tw

無菜單料理 ( 會介紹主菜，但是其它的全部不清楚) 用餐環境是吧檯的型式，大概可以做14個人，還有一個包廂。廚師就在你面前主菜切菜給你看，無聊的時候可以看看他們在幹嘛。

米其林的官網介紹

坐下來的第一句話就是問您要喝水還是氣泡水，水資一個人$150，義大利沛黎洛的水~

餐廳就是這樣! 但我對於它們桌面上那些乾燥花兒，有點害怕，以台灣潮濕的氣候，不知道會不會長出小蟲蟲，然後加菜。但如果不長蟲是不是會有殺蟲劑?

第一道前菜，黃色的是南瓜泥泡泡，泡泡裡面是油條，下面用了鮭魚卵，搭配綠茶油。湯的味道就是濃濃的日本味。做在我隔壁的客人他的南瓜泡泡很醜(破掉了)，但他們還是供給客人，如果我是主廚，就叫他們重做。

主廚是日本人，所以感覺得出來很多日本的元素，北寄貝與黑雲耳，柿子泥，好像還有柚子凍。這個主廚喜歡在下方添一些奶味

台灣的IPA啤酒，我以為他們給我們整罐，所以多加了一點，結果，侍酒師似乎不是很開心。但是他們放在我們前面真的放很久，不倒很奇怪?

最近這些餐廳都喜歡用的食材，就是馬頭魚，配上牠的魚鱗，這款是台灣鹽酥五香粉味搭配比較貴的食材，醬料是黑蒜頭奶油與黑黑烤過的金桔。那我來米其林吃鹽酥雞味? 這個邏輯還是值得思考思考

蟹肉枸杞蒸蛋，這道菜很顯然有受到台灣料理的影響。那我來米其林吃囍酒宴會餐? 做在我隔壁的中年女子說不要這個枸杞味道的蒸蛋。然後，主廚用雞湯汁幫她們做了不同的口味，但送來的時候，服務小姐還酸一下客人說，下次你不要點這個口味的時候，請早點說，不然我們可能沒有辦法準備?!!!! 這是什麼回答!! 這中年婦女已經來你餐廳吃第2-3次算是粉絲，怎麼可以這樣回答。

當我問了如果我們喝不夠怎麼辦，服務小姐說可以跟我們說，然後廢話一堆，聽起來也不是這麼悅耳，服務人員的應對還欠訓練。其實，我們也只是問問而已。

這款酒不好喝，上次我再S Hotel 的crozes-hermitage 比較好喝。搭配的紅酒配下方的主菜

這個很簡單，但也很搭。奶酪的表面用液態氮讓他脆化，所以表面會脆脆的，搭配釋迦泥。

台灣愛玉與椰子肉跟金鑽鳳梨汁(一口喝下去) 日籍主廚有去環島一圈，所以幫我們把台灣味又以他的方式呈現出來。恩，愛玉最好吃還是配上檸檬汁。

甜點的時，會提供茶飲、咖啡、無咖啡因，但是一小杯，然後有點就是叫你吃完就可以走了，就是到尾了，有點弱了。菜色的口味都很不錯，但服務…..然後，我起身跑去小櫃台結帳，服務員又叫我回位子上跟我買單，啊，如果我就是不想要讓人知道我再買單，他們這樣的行為不就是令人錯愕? 服務有點制式，餐點的份量是夠的，但是有些服務人員感覺很厭世，恩，我們都看出來了。

一個套餐$3750；搭酒一個人$1750；水資一個人$150

+10% 服務費用

訂位我是在官網上訂位，還有刷押金，如果臨時取消還是會被扣錢的。

藍線善導寺捷運站-台北喜來登-請客樓-台北米其林

請客樓（台北喜來登酒店）

經典小菜，中國菜色搭配紹興酒真的很對味。

金鯧米粉很清淡

台北美食-米其林一星-中式料理-台北文華東方酒店-雅閣 Ya Ge -謝文

台北文華東方酒店
雅閣 Ya Ge
電話:02 2715 6668
台北米其林一星餐廳
用餐環境不錯，服務很好。

我們這次是單點菜色
口味上都很不錯
蠻適合宴客或是自家聚餐

日本東北地區旅遊-仙台自助旅行-美食推薦－仙台米其林一星餐廳 Rintaro

Rintaro Sendai
日本〒980-0811 Miyagi, Sendai, Aoba Ward, Ichibancho, 1 Chome−8−20 スズキビル
2019年仙台有uber taix了，所以更加方便叫車。

米其林一星餐廳推薦
晚餐價格很合理

六月份是茄子的季節當你吃過新鮮的海膽後，你就會覺得其他的海膽味道很奇怪。很新鮮很好吃在仙台當然要喝當地的清酒「戰勝政宗」伊勢龍蝦冷的蒸蛋很好吃很清爽穴子的季節所以有烤穴子姊夫說這個飯的名字是「一見鐘情」宮城縣很有名的米～甜點是水蜜桃冰沙搭配一點點的哈密瓜

這樣的份量剛剛好，很飽喝了三杯清酒整個人很暈的回家，睡覺睡到隔天中午～人生真開心

愛吃火鍋的台北人-敦化北路的石石鍋創-創意設計摩登的石頭火鍋-烏骨雞的燒酒雞涮涮鍋-整罐米酒好豪邁

台北市松山區敦化北路155巷12號

石石鍋創 02-27168228

坐公車可以到敦化長春路口走進巷內就可以看到囉！或者捷運松山（綠）線的小巨蛋捷運站，一號出口出來，還不到7-11前的巷子一直走看到OK便利商店，店就在你的斜左前方。

用餐環境舒服😌一人一鍋的石頭火鍋隔外舒服，爆香肉品後加入米酒藥材，再點火燒出過多的酒精留下香甜的湯頭，台灣的燒酒雞文化就是這麼迷人。燒酒雞搭配的飯，是雞肉絲飯加蛋黃，流口水的配對，看到一次肚子餓一次。

石頭火鍋的特色就是幫妳爆香一些食材，炒出香氣後，加入高湯，湯頭比較有特色。

Chou Chou 台北東區法式料理餐廳-捷運忠孝敦化站

Chou Chou
台北東區法式料理餐廳
106台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號
02 2773 1819
捷運忠孝敦化站
加甜點共四道菜 $1480元(價格還算合理)
空間很大，位子蠻多的。

前菜到主菜的口味從清淡到濃郁，一開始真的覺得很淡。
其實有些口味很像是鹹酥雞或是便當店的主菜，只是來這裡旁邊加了一些花草點綴，比較漂亮一點啦。
我點了油封鴨腿，皮的口感就像是便當店的炸雞腿，五香胡椒粉的口味，讓我想到美好的便當店餐食。這裡兩旁加了扁豆所以吃起來比較像外國口味，類似這樣。可能主廚也愛上台灣便當口味吧?
還有一道是田雞，裹粉炸得很像路邊的鹹酥雞!一樣兩旁在加了一些點綴就變成法式?

甜點的口味層次我覺得還好，只是覺得這個甜點師傅很愛巧克力，不太能感受師傅想傳達的意念?

下次除非有人約應該不太會去了。
哈哈哈

高級精緻昂貴的台菜山海樓-有山有海是台灣料理

隨著觀光業的發展，發展台灣文化也算是我們住在這個寶島上的人可以努力的目標。
台菜料理酒家菜把它精緻化傳承下去應該也算是一種傳承好滋味，很好介紹台灣料理的方式。

山海樓 100台北市中正區仁愛路二段94號
很精緻
2019獲得米其林肯定也是必然
雖然價格貴了點，但精緻高級乾淨總是要多一些成本

台灣特色牛肉麵-板橋四川路-預約制紅燒牛肉麵-門前隱味

門前隱味
地址:新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號1樓
預約制的牛肉麵電，在一個很難很不好找的巷子內，周遭都是住宅區，應該算是一種蜿蜒小巷內的一個很有趣的牛肉麵攤，位子不多，我猜最多可以坐六個人。

訂位請上網預訂現場好像沒有給人等
牛肉的湯是紅燒豆瓣的口味（很像我姑姑做的番茄燉牛肉），湯頭很濃，蔥花是冷凍的蔥花。
肉不會太爛，但也不會咬不斷。
小菜普通
麵條可以選寬麵與細麵（現場選）
價格我吃185元一碗
老闆看得出來是個設計人大概三十多歲老闆的ig會分享創業的過程還蠻好看的，哈，大家可以去看看。