之前看網路上的教學短片，發現自己做義大利麵好像也不是什麼困難的事情，
因此，我就試著做做看。
麵條有各式各樣，但是最簡單的大概就是以下，
只要準備雞蛋跟麵粉即可。
利用無添加的中筋麵粉配上新鮮的雞蛋混合而成
大概比例是100公克麵粉 配上一顆蛋
這樣大概就是一個人一餐的份量
我只能說外國人的比例實在很好抓
麵團太濕就加一點麵粉，把麵變成麵糰，然後再揉，揉到有彈性，
之後再把它桿成薄片，然後切成條狀。
這就是義大利麵的Tagliatelle寬扁麵
Jamie Oliver – A basic recipe for fresh egg pasta
以下是大師的線上教學短片，學做菜就是要跟大師學
如何製作麵糰
如何變成麵條 Tagliatelle
義式餃子(麵皮改個方向就變成餃子皮啦)
其實，這就是雞蛋麵，但是名字說是雞蛋麵好像很弱，說成義大利麵就會變得超級厲害的感覺吧~
妳說是不是~
調味過後的長相
因為是新鮮現做的，所以不用煮太久，我大概煮4-5分鐘，但是要看你自己麵條的厚薄度，煮好的麵，直接放在醬料裡扮，就超級好吃的。以下是我做的
麵煮好後，取出瀝乾水份，
煎一顆蛋
然後，拌入橄欖油，可以擠一些些檸檬汁，醬油，放上芝麻葉(具有獨特香氣的生菜，外國很多，台灣還沒有很流行，英文叫做ROCKET它還有很多不同的名字) 再灑上一點點TABASCO，可以增添一些微妙的口感，就是一個好看又健康的手工義大利麵。
生活就是要充滿食物
去年這個時候我再減肥，今年我在做手鍊又要寫部落格又要上班的把自己搞得很忙的[水果奶油蛋糕小姐]，我為什麼要把自己搞得這麼忙碌的充實人生呢? 因為有趣~哈哈哈，讓我們生活變得有趣吧~
水果奶油蛋糕小姐 {Lasharlote} 